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防疫情保經(jīng)營(yíng) 餐飲業(yè)外賣成主打
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疫情防控下的餐飲業(yè)，外賣成主打！你覺(jué)得外賣防控做的如何？
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王曉鳳于 2020/02/27 15:25:06 發(fā)布
IP屬地：未知
來(lái)源：微信公眾號(hào)
作者：青島電視臺(tái)今日
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隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的有序推進(jìn)，
各行業(yè)如何在防控疫情的前提下
保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)呢？
今天記者對(duì)島城的餐飲業(yè)進(jìn)行了探訪，
發(fā)現(xiàn)他們都變成了主打外賣，
顧客們?cè)谟袟l件的餐廳，
試點(diǎn)“無(wú)接觸”式的點(diǎn)取餐服務(wù)。
中午11點(diǎn)半，記者來(lái)到延安三路上的一家火鍋店，此時(shí)此刻廚師正在把所有火鍋食材進(jìn)行打包，準(zhǔn)備送到顧客手中。
火鍋店負(fù)責(zé)人馬凱告訴記者，受疫情影響，店面從正月初六開(kāi)始全新推出外賣服務(wù)。截至目前，日均配送量在50多單。
△馬凱 火鍋店經(jīng)營(yíng)者
馬凱說(shuō)，外賣服務(wù)很受客戶歡迎，訂餐顧客的年齡段跨度也很大，“經(jīng)典款”的食材最受青睞。
△馬凱 火鍋店經(jīng)營(yíng)者
在上海路，燒烤店老板荊漢林正在給顧客介紹目前的菜單。受疫情影響，部分供貨商停產(chǎn)，所以原材料受限，店鋪可提供的菜品也有所減少。荊漢林說(shuō)，燒烤店恢復(fù)營(yíng)業(yè)后，便全面停止堂食，僅設(shè)外賣，不少顧客都是提前電話預(yù)約，上門自提。
除了成品烤肉之外，店鋪還提供半成品，市民購(gòu)買后可以回家自行加工。
△荊漢林 燒烤店經(jīng)營(yíng)者
荊漢林告訴記者，如今一天銷售量在五六百串左右，較之前同期減少近一半。
△荊漢林 燒烤店經(jīng)營(yíng)者
疫情期間你點(diǎn)過(guò)外賣嗎？你覺(jué)得外賣防控做的如何？說(shuō)說(shuō)你的體會(huì)。
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